第38章 面馆兴荣与学业深耕
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1978年4月底，南小巷的老徐家面馆早已换了模样。门框上新挂的“徐记陕北风味馆”木匾漆色鲜亮，门口清晨便排起长队——自从按秦宇轩的方案改造后，面馆已稳定运营一个多月，生意一天比一天红火。
秦宇轩刚结束图书馆的值班，快步走到店门口时，正撞见服务员小杨忙着招呼客人：“您里边请，杂粮面还是油旋？都刚出锅！”店里四张桌子翻台不停，新雇的厨师老张在灶台后麻利地下面、调汤，蒸汽裹着黄米的清香飘出老远。
“宇轩来了！”徐建国从收银台后迎出来，手里攥着个厚厚的账本，眼角的皱纹笑成了花，“你看这账，昨天纯赚一百块！搁以前，一天能赚十块就不错了！”
改造初期，秦宇轩便建议增设早餐档，推出黄米糕、碗托配小米粥的组合，瞄准街坊邻里的晨间需求。随后又根据客人反馈，添了荞麦饸饹、杂面煎饼等特色吃食，品种从原先的三四样扩到十多种。因口味地道、价格实惠，不仅周边居民常来，连远处的工人、学生都特意寻来，高峰时桌子得翻五六回台。
“雇老张和小杨这步走对了。”秦宇轩翻着账本，见人工成本控制得当，点头道，“老张的陕北风味做得地道，小杨手脚麻利，您也能松口气，不用再像以前那样从早忙到晚。”
徐建国连连点头：“可不是嘛！之前一天卖几十块，现在光早餐就能卖上百块，一天下来流水三百多块，这都是你这‘军师’的功劳！”他说着从抽屉里拿出一叠钱，“这是这个月你的分成，按两成算，一共六百块，你可得收下！”
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