24药膳美食

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第二天还没开幕，一行人休息一天，自由活动。

赵亮这货拉着中医，林森紧跟其后，尽钻那些偏僻小街小巷子，美其名曰：“这种地方才有地道的美食。”

说白了，不就是苍蝇馆吗？也不见得这种看起来不干不净的小饭馆就一定地道。这年头，伪装太多，没有火眼金睛，到哪都会上当。特别是明城现在这种时候。

钻来钻去的，钻到一条街，街牌：美食一条街。

这条街道号称美食一条街，这种名字的美食街全国各地都有，已经变成了所有城市里找食的标配。大凡去到一个新地方，就问，你们的美食一条街在哪，肯定不会落空。

可是中医却不认为到这么一条所有城市都有的街上就能找到当地最好的美食。

这不，都从街头走到街尾，又从街尾回到街头了，还没找到吃的，可是却满眼都是吃的，空气里也都飘满着浓郁的各种味道。最有辨识度的还是臭豆腐。

臭豆腐的味飘远了，一阵肉香味钻进来，要是此时饥肠辘辘的话就会寻香而动了。

整条街混杂着各种各样的味道，中医竟然突然就没有了食欲。正好走到一张人行椅旁边，另一头坐着个女子，这边没人，中医就坐下了，拍拍旁边，“来，坐坐，走累了。”

哥几个环顾四周，这些招牌竟都似曾相识。

不过，话说回来，每一个城市的似曾相识都会打上自己独特的烙印，毕竟每一种东西，不管是什么，离开了原来土生土长的地方，都会发生或多或少的变异或者同化。因为本地人并不喜欢原来的味道，或者这里根本就做不出原来的味道，所以就得变化。

俗话说，一方水土一方人。这话蕴藏着大道理。

所谓一方水土，包含着不同地域的各种不同的要素，同样的品种种在不同的地域，口感味道都会发生变化，这是外在的，而内在的变化，就象那些变异的羌活，连药效都没有了。

食物的变异，只要没有毒，口感什么那是以后要研究的问题。首先不管变异与否，都能吃。但是，因为变异了，口感味道也会变化，那么做出来的东西也就不一样了。

同样的做法，同样的配方，因为材料的产地不同，却发生了很大的不同，这种不同的求同的结果就是本地化。

因为材料是本地所产，有着本地的特色，虽然叫的名字是一样的，却有着实质的不同。做出来的东西也就有了本地的特点。

就好象普通话，都说的是普通话啊，可是各地都有自己不同的口音，一听，“哦，这个是贵州普通话，这个是广东普通话，这个是北京的，这个是东北的，这个是四川的……”是不是非常有辨识度？

这个小吃也一样，所以说一方水土一方人。

可是这种辨识度作用到中药材上却是具有截然不同的作用。就跟羌活一样，不同产地的羌活入药的疗效也不一样。所以在成药方面就这一点上来说，根本就不是简单的分析成分所能解决的问题。

这里也能吃到当地的味道，可是中医不想吃这种求同的味道。

“滴答，滴答，……”中医的手机响了，赵亮每次听到这古怪的响铃声都忍不住看一眼，一一可真无聊透顶，为了这手机铃还专门去弄了巨大的滴答声，折腾得累死人。

“喂……哦，好，我们就过去。”

“他们订好了桌子，叫我们去吃饭，走了。”中医站起来伸个懒腰，抬脚走了出去。

打车到了地方，那是一栋临江的小楼，古香古色的，房檐还挂着红灯笼。

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